Salata cu butterfish afumat
Timp preparare: 5min
Timp gatire: 2min
Portii: 2
Ingrediente:
Salata:
200g butterfish afumat
50g emmentaler
1 avocado
1 piersica/1 strugure
rucola
baby spanac
Dressing:
100g capsuni
40ml iaurt gras
10ml ulei de masline
5g busuioc
sare
Mod de preparare:
1.Salata: Se indeparteaza coaja si samburele din avocado. Se taie felii avocado, branza emmentaler si piersica/strugure. Butterfishul se rupe bucati si se amesteca cu restul ingredientel...
Salata de rosii cu hrean
Timp preparare: 7min
Timp gatire: 3min
Portii: 2
Ingrediente:
300g rosii de diferite culori
20g hrean
1 catel de usturoi
ceapa rosie
patrunjel
5ml otet balsamic
20g sare grunjoasa
Mod de preparare:
Se taie rosiile felii si se introduc intr-o sita impreuna cu sarea si se amesteca. Se lasa aproximativ 5 minute timp in care rosiile se scurg de sucul propriu impreuna cu sarea.
Ceapa si patrunjelul se taie marunt, hreanul si usturoiul se dau pe razatoare. ...
Risotto cu sfecla si branza de capra
Timp preparare: 5min
Timp gatire: 25min
Portii: 2
Ingrediente:
150g orez arborio
2 sfecle
40g branza de capra
100ml smantana 32%
apa
sare si piper
Mod de preparare:
Se pune apa la fiert in doua vase. Intr-un vas adaugam orezul, iar in celalalt 1 sfecla cu tot cu coaja.
Orezul se fierbe pana este aproape gatit. Sfecla se fierbe pana devine moale in interior, se scoate din apa, se curata de coaja si se taie cuburi.
1 Sfecla se introduce in aparatul de ...
Creveti la cuptor cu sos de wiskey
Timp preparare: 10 min
Timp gatire: 15 min
Portii: 1
Ingrediente:
250g creveti cruzi
2 black tiger
80g rosii cherry
2 fire de sparanghel
2 anchois
2 catei usturoi
5g busuioc
5g coriandru
5g patrunjel
100ml wiskey
lingurita sirop de agave
40ml supa de legume sau creveti
ulei de masline
1/2 lime
sare si piper
Mod de preparare:
Se incalzeste uleiul de masline in tigaie. Se adauga pentru aromatizare usturoiul taiat felii si busuiocul ...
Gazpacho
Gazpacho este un preparat original din Spania. Un preparat raw, usor de realizat, o supa rece perfecta pentru sezonul cald. Este de preferat realizarea acestui preparat in perioada in care se gasesc rosii de gradina. In prezent exista o gama variata de gazpacho: rosii, avocado, castravete, pepene rosu, struguri sau alte ingrediente.
Timp preparare: 3min
Timp gatire: 5min
Portii: 2
Ingrediente:
300g rosii
100g castravete
100g ardei rosu
1 catel usturoi
50g zmeura
...
Supa Crema de dovlecel cu gorgonzola si nuca
Timp preparare: 5min
Timp gatire: 15min
Portii: 2
Ingrediente:
400g dovlecel (pentru o culoare mai atractiva se foloseste zucchini)
1 ceapa
1 catel usturoi
40ml smantana
30g nuca romaneasca
30g gorgonzola
Mod de preparare:
Se pune apa la fiert. Se introduce dovlecelul cuburi, ceapa si usturoiul si se lasa la fiert pana in momentul in care dovlecelul este moale. Se separa apa de legume (se pastreaza apa in care au fiert). Cu ajutorul unui blender vertical se ...
Guacamole cu creveti picanti
Timp preparare: 5 min
Timp gatire: 8 min
Portii: 4
Ingrediente:
1 avocado
50g creveti cruzi
2 catei usturoi
1/2 lime
6g coriandru
6g busuioc
6g patrunjel
4g ardei iute
20ml vin
10ml wiskey
5ml ulei de masline
-sare si piper
Mod preparare:
Guacamole: Se indeparteaza coaja si samburele din avocado. Cu ajutorul unei furculite se paseaza avocado pana se obtine o consistenta cremoasa. Se adauga 3g coriandru tocat, 3g busuioc tocat, 3g patrunjel ...
