Creveti gratinati
Photo: Andrei Ignia (sandrino.i@instagram)
Timp preparare: 40min
Numar portii: 1
Ingrediente:
12 creveti cruzi decorticati3 rosii cherry6 masline kalamata3 catei usturoi2 frunze de busuioc1 cub mic mozzarella1/4 limepatrunjel proaspat1 ceapa verde100ml suc de rosii (cu pulpa)
Mod de preparare:
1. Se pregatesc toate ingredientele. De la masline scoatem samburii si ii aruncam. Cea mai simpla metoda este de a apasa cu lama cutitului pe maslina pana aceasta se ...
Caracatita cu Spanac
Photo: Andrei Ignia (sandrino.i@instagram)
Timp preparare: 10min (fara fierberea caracatitei)
Numar portii: 1
Ingrediente:
3 tentacule de caracatita medii2 maini de spanac baby20g parmezan ras100ml smantana lichida 32%nucsoara1 catel usturoicoaja de lime10g unt
Mod de preparare:
1. Se pune intr-o tigaie smantana lichida impreuna cu usturoiul. Cand aceasta incepe sa faca bulbuci, adaugam spanacul proaspat, radem nucsoara si parmezanul. Amestecam pana spanacul ...
Risotto cu gat de ied
Photo: Andrei Ignia (sandrino.i@instagram)
Timp preparare: 3h
Numar portii: 1
Ingrediente:
1 gat ied (o sursa sigura Caprele Irinucai)
3 frunze dafin
1 morcov
1/4 telina
3 catei usturoi
1 ceapa rosie
100ml vin rose
100g orez arborio
30ml smantana 32%
10ml vin rose
30g rucola
40g gorgonzola
4 frunze de busuioc
patrunjel proaspat
20ml ulei de masline
1/2 portocala
Mod de preparare:
1. Se pun toate ingredientele intr-un vas ...
Cotlet de berbecut chipsuri si feta
Photo: Andrei Ignia (sandrino.i@instagram)
Timp preparare: 30 min
Numar portii: 1
Ingrediente:
2 cotlet de berbecut
20g branza feta
1 mana rucola
5g unt
mix condimente (piper rosu, piper alb, piper verde, piper negru, ienupar, mustar, coriandru)
1/2 lime
1/2 vanata
1 cartof
Mod de preparare:
1. Mixul de condimente se macina in mojar. Intr-o tigaie se adauga carnea. Nu este nevoie de ulei, grasimea se va topi si carnea va avea suficienta grasime ...
Camembert pe grill cu bacon si dulceata de afine
Photo: Andrei Ignia (sandrino.i@instagram)
Timp preparare: 17 min
Numar portii: 1
Ingrediente:
250 g camembert
2 felii bacon
1 biscuite digestiv
5 g unt
dulceata de afine
2 felii de paine neagra
Mod de preparare:
1. Se pun feliile de bacon pe grill si se rumenesc pe ambele parti. Se scoate baconul si se taie felii. Se pun feliile de paine neagra si la fel, se rumenesc pe ambele parti.
2. Camembertul se taie in doua jumatati. Pe o jumatate presaram ...
Risotto cu sfecla si branza de capra
Timp preparare: 5min
Timp gatire: 25min
Portii: 2
Ingrediente:
150g orez arborio
2 sfecle
40g branza de capra
100ml smantana 32%
apa
sare si piper
Mod de preparare:
Se pune apa la fiert in doua vase. Intr-un vas adaugam orezul, iar in celalalt 1 sfecla cu tot cu coaja.
Orezul se fierbe pana este aproape gatit. Sfecla se fierbe pana devine moale in interior, se scoate din apa, se curata de coaja si se taie cuburi.
1 Sfecla se introduce in aparatul de ...
Creveti la cuptor cu sos de wiskey
Timp preparare: 10 min
Timp gatire: 15 min
Portii: 1
Ingrediente:
250g creveti cruzi
2 black tiger
80g rosii cherry
2 fire de sparanghel
2 anchois
2 catei usturoi
5g busuioc
5g coriandru
5g patrunjel
100ml wiskey
lingurita sirop de agave
40ml supa de legume sau creveti
ulei de masline
1/2 lime
sare si piper
Mod de preparare:
Se incalzeste uleiul de masline in tigaie. Se adauga pentru aromatizare usturoiul taiat felii si busuiocul ...
