Caracatita (curatat/pregatit)

Photo: Andrei Ignia (sandrino.i@instagram) Deseori ne-a fost adresata intrebarea: cum gatim caracatita ca sa fie frageda? Raspunsul este simplu. Dar inainte, am dori sa va explicam si alte doua aspecte. I. Cum facem diferenta intre tentacule de caracatita si tentacule de calamar? Incercam sa explicam aceasta diferenta pentru ca cele doua difera mult din punct de vedere al gatitului, gustului si texturii. In plus, unele magazine au puse la vanzare tentacule de calamar, prezen...