Curs de inițiere în bucătărie pentru pasionați, începători și pentru cei care vor să facă o carieră în gastronomie. Ce învățăm?1. Organizarea și dotarea unei bucătării.2. Procese tehnologice (congelarea, refrigerarea, gătitul umed/uscat).3. Materiile prime+auxiliare (origine vegetala și animală).4. Tehnici de bază (pregătirea primară, utilizarea cuțitului și tipuri de tăieri, proceduri și procese).5. Realizarea de preparate […]