
- Acest eveniment a trecut.
Chef Basic Course
iunie 26, 2017 @ 8:00 am - iunie 30, 2017 @ 5:00 pm

Curs de initiere in bucatarie pentru pasionati, incepatori si pentru cei care vor sa faca o cariera in gastronomie. Ce invatam?
1. Organizarea si dotarea unei bucatarii
2. Nutritie (invitat special Clinica de Nutritie)
3. Procese tehnologice (congelarea, refrigerarea, gatitul umed/uscat)
4. Materiile primie+auxiliare (origine vegetala si animala)
5. Tehnici de baza (pregatirea primara, utilizarea cutitului si tipuri de taieri, proceduri si procese)
6. Realizarea de preparate si semi-preparate de baza (reductii, sosuri, supe, feluri principale, deserturi)
7. Prevenirea accidentelor in bucatarie
Data: Luni-Vineri, 26-30 Iunie
Ora: 18-21:00
Pret: 490 ron/participant
Pretul include: suport de curs, carnetel, ingrediente, ustensile, sort si toate cele necesare pentru cursul de gatit, bauturi (apa, cafea/ceai, pe toata durata experientei), asocierea vinurilor potrivite (wine pairing), voucher cadou 10% reducere pentru atelierele S&G.