Curs de initiere in bucatarie pentru pasionati, incepatori si pentru cei care vor sa faca o cariera in gastronomie. Modulul Senzorial - Ce invatam? 1. Evaluarea si identificarea caracteristicilor legate de gust, miros, textura si aroma a produsului alimentar. 2. Aprecierea calitatii produselor alimentare. 3. Senzatiile si rolul lor in analiza senzoriala a produselor alimentare. 4. […]